Un panneau dont chaque programme se lit en français, sans traduction à garder sous la main : c'est l'argument numéro un de la KitchenArm 29 en 1, pensée pour l'Europe francophone. Ses vingt-neuf programmes accompagnent aussi les régimes, sans sel, sans sucre ou céto, le levain en deux temps et quatre cycles que vous programmez vous-même. Cette machine à pain inox étroite cuit des pains de 500 à 900 g, idéals pour deux ou trois. Son moule en téflon me déçoit, comme sa puissance modeste pour le plus gros format. Pour cuire sans jamais buter sur l'anglais, c'est la plus simple que je connaisse.
KitchenArm 29 en 1 : machine à pain au panneau tout en français, mon avis
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Est-elle faite pour vous ?
- Couple ou foyer de trois
- Régime sans sel ou sans sucre
- Allergique aux menus en anglais
Réglez-la sur 900 g : c'est le pain du jour pour trois personnes.
Repères par jour : 500 g pour deux, 750 g pour trois, 1 kg pour quatre, 1,3 kg et plus pour cinq ou six.
Points forts
- ✓Panneau et livret en français
- ✓Programmes sans sel, sans sucre, céto
- ✓Quatre cycles personnalisés mémorisés
- ✓Palette de rechange fournie
- ✓Gabarit étroit de 22,6 cm
Points faibles
- ×Moule revêtu de PTFE
- ×900 g au plus
- ×550 W pour le gros format
Pour qui la KitchenArm 29 en 1 est-elle faite ?
Petite tablée de deux ou trois, régime à respecter, sans sel, sans sucre ou pauvre en glucides, et le souvenir d'un panneau en anglais qui vous a découragé ? Voilà exactement le lecteur que vise cette machine. Ses menus en français et ses quatre cycles personnalisables collent à cet usage. Une famille de quatre qui avale beaucoup de pain, ou un foyer qui veut une cuve sans PTFE, regardera du côté des modèles à 1 kg et à revêtement céramique.
1KitchenArm 29 en 1 : un panneau entièrement en français
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Les vingt-neuf programmes sont imprimés en français sur le couvercle, de Blanc à Fait maison, et l'écran de 6,3 cm affiche ses étapes dans la même langue. Le livret et ses 77 recettes suivent. Sur un marché où tant de machines parlent anglais, ce confort évite bien des erreurs de programme les premières semaines.
Chaque menu retient vos derniers réglages de poids et de dorage. Le lendemain, la même recette se relance d'un seul appui sur Démarrer. Le courant peut sauter un quart d'heure sans perdre la fournée. Quant au départ différé, il patiente jusqu'à 15 heures, de quoi trouver une miche tiède au lever, sans lait frais ni œufs dans la cuve.
2Quels pains de régime propose la KitchenArm ?
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Vingt et un pains figurent au menu, dont plusieurs pensés pour les régimes : sans sel, sans sucre, céto pauvre en glucides, sans gluten, et un seigle foncé à 100 % sans gluten ajouté. S'y ajoutent des pains plus inattendus, à la citrouille, à la banane ou au miel, un espagnol et une ciabatta.
Le levain en deux étapes
Un premier programme cultive le ferment, un second cuit le pain qui s'en sert. Les sept programmes hors pain couvrent pâte, pâtes fraîches, gâteau, confiture, yaourt, fermentation seule et pétrissage seul, avec une cuisson seule pour finir une pâte levée ou recuire un pain trop pâle.
3La KitchenArm et ses quatre cycles personnalisés
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Le programme Fait maison découpe la fabrication en phases : préchauffage, quatre pétrissages, trois repos, trois levées, cuisson et maintien au chaud. Chaque durée se règle, et quatre cycles différents restent en mémoire. La température de fermentation et de cuisson s'ajuste aussi, et les temps d'un programme en cours se corrigent à la volée.
Pour un premier essai, partez du programme Blanc, notez ses durées, puis recopiez-les dans un cycle Fait maison et allongez la dernière levée d'un quart d'heure. Votre mie s'ouvre davantage. Je pèse chaque ingrédient sur la balance avant de toucher aux réglages, pour savoir si la différence vient de la recette ou du cycle.
4500, 700 ou 900 g : la taille des pains de la KitchenArm 29 en 1
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Le moule carré vertical mesure 13,2 cm de côté pour 16,5 cm de haut. Un pain de 900 g monte à 20,5 cm environ, 500 g reste à 12,5 cm. Sur mon barème, le gros format suffit à trois mangeurs, le plus petit une personne seule ou un couple.
Large de 22,6 cm seulement, l'appareil prend 36 cm de profondeur et monte à 30,5 cm : il se glisse entre deux appareils sur un plan encombré. Avec 550 W, le format de 900 g demande un peu de patience. Par la vitre du couvercle, vous voyez la pâte gonfler.
5Moule en téflon et palette de rechange de la KitchenArm
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Son moule est revêtu de PTFE, le fameux téflon, ce qui exclut cette machine des sélections sans fluor. Nettoyez-le sous l'eau chaude avec une éponge tendre, et décrochez la palette restée dans le pain avec la tige métallique livrée, en gardant les lames loin de la cuve.
Une palette de rechange dans le carton
La palette et son axe sont les pièces que je surveille d'abord sur n'importe quelle machine, car ils s'usent avant tout le reste. Ici, une seconde palette accompagne la machine, de quoi tenir longtemps avant de chercher une pièce. Deux tasses-cuillères doseuses et le livre de recettes complètent le carton, sous garantie de deux ans.
Mon avis final
En définitive, la KitchenArm 29 en 1 se distingue par une interface entièrement en français, des programmes de régime rares à ce prix, dont un pain céto, et quatre cycles personnalisés en mémoire. Vous profitez aussi d'un levain en deux étapes, d'une palette de rechange, d'une fenêtre sur le couvercle et d'un gabarit étroit de 22,6 cm.
Attention toutefois : son moule en PTFE ne conviendra pas à ceux qui fuient les revêtements fluorés. Avec 900 g au plus et 550 W, elle se limite à trois personnes, et le gros format cuit sans précipitation. Aucun distributeur ne verse les graines : il faudra les ajouter vous-même au signal.
Mon verdict : pour un petit foyer qui veut des menus lisibles et des pains adaptés à un régime, c'est un achat que je recommande. Commencez par le programme Blanc et une recette pesée au gramme, puis créez votre premier cycle Fait maison : vous tiendrez vite votre pain idéal.
