Trois kilos six, un pain de 700 ou 900 g, et un programme Custom qui laisse régler chaque pétrissage, chaque levée et la cuisson : la TZS First Austria FA-5150-3 cache plus de souplesse que son prix ne le laisse penser. Cette machine à pain légère compte treize programmes, sans gluten compris, et peut finir votre pain jusqu'à 13 heures après son lancement. Son panneau rédigé en anglais m'agace un peu, tout comme son moule qui refuse le lave-vaisselle. Une machine rangée après chaque fournée, deux ou trois convives, des recettes que vous aimez retoucher : c'est un achat bien vu.
TZS First Austria FA-5150-3 : machine à pain légère à mode Custom, avis
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Est-elle faite pour vous ?
- Foyer de deux ou trois
- Machine rangée au placard
- Amateur de levées sur mesure
Réglez-la sur 900 g : c'est le pain du jour pour trois personnes.
Repères par jour : 500 g pour deux, 750 g pour trois, 1 kg pour quatre, 1,3 kg et plus pour cinq ou six.
Points forts
- ✓Programme Custom à sept étapes
- ✓Seulement 3,6 kg à porter
- ✓Programme sans gluten en deux tailles
- ✓Cuisson seule de 10 à 60 min
- ✓Profondeur de 23,5 cm
Points faibles
- ×Panneau entièrement en anglais
- ×Ni brioche ni baguette
Pour qui la TZS First Austria FA-5150-3 est-elle faite ?
Deux ou trois personnes qui sortent la machine du placard le temps d'une fournée, puis la rangent aussitôt : la FA-5150-3 se porte d'une main et tient sur un plan de faible profondeur, même encombré. Elle conviendra aussi à celui qui veut allonger une levée ou raccourcir un pétrissage, grâce au mode Custom. Une famille de quatre gros mangeurs, ou un amateur de brioche et de baguettes, chercheront plutôt une machine plus grande et mieux dotée.
1Le programme Custom de la TZS First Austria FA-5150-3, sept étapes à votre goût
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Le treizième programme découpe le cycle en sept étapes : deux pétrissages, trois levées, la cuisson, puis la miche gardée tiède. Le premier pétrissage se règle de 6 à 40 minutes, chaque levée jusqu'à 90, la cuisson jusqu'à 80. Une pression sur Start valide l'ensemble et lance la préparation.
Une troisième levée prolongée donne plus de goût à une miche rustique, tandis qu'un pétrissage bref ménage les pâtes riches en beurre. Je conseille de partir du programme de base, puis de n'allonger qu'une étape par fournée, en notant ce qui change à la coupe et dans l'alvéolage de la mie.
2FA-5150-3 : deux tailles de pain, et quelle quantité de farine ?
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Deux tailles, 700 et 900 g, réservées au pain de base, au français, au complet, au sandwich et au sans gluten. Rapportées au foyer, elles servent bien deux à trois personnes : 700 g couvrent la journée d'un couple, 900 g celle de trois convives. Les autres programmes suivent leur propre quantité.
La farine reste sous les 500 g par fournée, la levure autour de 5 g, quelle que soit la recette. Pesez ces quantités sur une balance plutôt qu'au verre doseur : à ce volume, quelques grammes de trop font déborder la pâte. Une noisette de margarine sur l'axe empêche la pâte de coller sous la lame.
3Treize programmes en anglais sur la FA-5150-3
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Basic, French, Whole wheat et Sandwich couvrent le pain courant, Quick et Ultra-Fast les jours pressés, au prix d'une miche plus petite et plus dense. Gluten free gère les farines sans gluten, plus lentes à absorber l'eau. Cake, Dough, Jam et Mix/Stir complètent la liste, avec Bake pour la cuisson seule.
Bake, la cuisson de rattrapage
Bake ajoute dix minutes à une heure de cuisson, pratique quand la croûte sort pâle. La couleur de croûte se règle sur la plupart des programmes, pas sur la confiture ni sur le pétrissage seul. La liste ne compte pas de cycle brioche, ni de support pour façonner des baguettes.
4Départ différé et entretien de la TZS First Austria FA-5150-3
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Le compte à rebours s'étend jusqu'à 13 heures, sur tous les programmes sauf l'ultra-rapide, la cuisson seule, la confiture et le pétrissage seul. Une heure de maintien au chaud suit la fin du cycle, interrompue d'un appui sur Start si vous êtes déjà là pour démouler.
Le moule ne va pas au lave-vaisselle
Une éponge humide et une goutte de produit doux suffisent pour le moule et la lame, sans tampon qui gratte. Si la lame refuse de sortir, remplissez le moule d'eau très chaude et patientez trente minutes. La coque et la fenêtre se contentent d'un chiffon, jamais d'un bain.
5Pourquoi la FA-5150-3 se range si facilement ?
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Avec 23,5 cm de profondeur, 29,5 de large et 29,5 de haut, pour 3,6 kg, elle figure parmi les plus légères de sa catégorie. On la sort du placard sans se tordre le dos, et elle se pose où il reste de la place. Sa résistance de 550 W suffit à des pains de cette taille.
Revers de cette légèreté, le format plafonne à 900 g et le panneau ne parle qu'anglais, avec une liste numérotée sur le couvercle. Une fenêtre permet de suivre la levée sans ouvrir. Pour une grande famille, une machine plus généreuse conviendra mieux, au prix d'un encombrement bien supérieur.
Mon avis final
En définitive, la TZS First Austria FA-5150-3 offre ce qu'on trouve rarement dans un appareil aussi léger : un mode Custom réglable étape par étape, treize programmes dont un pour les farines sans gluten, et un compte à rebours de 13 heures. Vous gagnez une machine qu'on range en un geste et qui vous laisse expérimenter à votre rythme.
Attention toutefois : le panneau parle anglais, le moule se lave à la main uniquement, et les pains plafonnent à 900 g. Vous ne trouverez ni programme brioche, ni support à baguettes, et la farine reste limitée à moins de 500 g par fournée, ce qui exclut les très grosses miches.
Mon verdict : si la machine doit regagner le placard après chaque fournée et nourrir un petit foyer, difficile de trouver plus souple pour ce prix. Commencez sur Basic avec une recette du livret, puis ouvrez le programme Custom en n'allongeant qu'une seule étape à la fois : en trois ou quatre fournées, vous saurez quelle levée donne la mie que vous aimez.
