Seul ou à 2 chez vous, la moitié de chaque miche finit rassise au bout de 3 jours, et tout le rayon démarre à 500 g. La machine à pain Panasonic SD-PN100KXE cuit des pains de 400 g, sur 25,5 cm de large et 3,5 kg à peine.
Rien d’une machine au rabais pour autant, avec un double capteur de température et 4 menus sans gluten complets repris du haut de gamme. Mon avis est simple, c’est la bonne réponse à un petit foyer comme le vôtre, si vous acceptez le revêtement de fluor que Panasonic assume.
- Une miche de 400 g seulement
- 25,5 cm de large seulement
- Quatre menus sans gluten complets
- Double capteur de température
- 3,5 kg à porter d’une main
- Fonctionnement très discret
- Revêtement de fluor assumé par la marque
- Aucun hublot ni distributeur
- Trop juste pour quatre personnes
400 g de pain par fournée, le pari que fait Panasonic
Regardez les recettes de la notice, elles disent tout. Deux cent cinquante grammes de farine pour un pain blanc, là où les grands modèles de la marque en demandent 400 au minimum.
Comptez une petite miche haute à la sortie du moule. 400 g environ, soit six à huit tranches, exactement ce que vous consommez à deux en deux jours, sans rien jeter.
Ce que Panasonic annonce face à sa propre grande soeur
Panasonic publie elle-même la comparaison, ce qui est rare. 640 g pour la SD-YR2550 en taille M, sa plus petite miche, contre 400 ici.
Cet écart dépasse le tiers d’une miche. Sur une semaine à trois fournées, cela fait presque un pain entier économisé, et c’est le genre de calcul qui rentabilise un appareil.
25,5 cm de large : la mesure qui décide de tout
Sortez le mètre avant de commander, c’est le vrai sujet chez vous. Cette Panasonic occupe 25,5 cm de large sur 30,7 de profondeur, contre plus de quarante centimètres pour ses grandes soeurs horizontales.
15 cm de gagnés changent la vie d’un plan de travail encombré. Le format part en hauteur plutôt qu’en largeur, comme une cocotte posée entre le grille-pain et la bouilloire.
3,5 kg, la plus légère que Panasonic ait sortie
Même logique du côté de la balance. 3,5 kg se rangent dans un placard d’une seule main, quand la SD-YR2540 en pèse plus du double et ne bouge plus une fois installée.
Ranger l’appareil dans un placard entre deux fournées devient donc réaliste, et vous récupérez votre plan de travail entre deux pains. C’est précisément ce qui fait la différence dans une cuisine de studio, et j’ai regroupé les autres candidates dans mon dossier sur les petites machines à pain.
Dix-huit programmes sur la SD-PN100, répartis en quatre familles
Compact ne veut pas dire dépouillé. Voici la répartition exacte des dix-huit lignes, telle que la notice et la marque l’annoncent.
- Sept lignes de pain, du Basique en 4 h au Pain français en 5 h.
- Basique-rapide en 1 h 55, la seule option de dernière minute.
- Pain complet en 5 h, ou 3 h en version rapide.
- Brioche en 3 h 15, avec le beurre ajouté au bip.
- Quatre menus sans gluten, pain, gâteau, pizza et pâtes fraîches.
- Quatre programmes de pâte, dont une pâte à pizza à façonner.
- Gâteau, cuisson seule et confiture, les trois lignes sucrées.
Le double capteur Panasonic survit à la cure d’amaigrissement
Voilà ce que je craignais de voir sauter, et il est bien là. Deux sondes mesurent la température ambiante et celle de la cuve, puis le programme ajuste pousse et pétrissage en conséquence.
Sans elle, la miche de janvier n’a rien à voir avec celle de juillet. La puissance suit simplement le volume, et 340 W chauffent largement un moule aussi petit, sans jamais peiner sur la cuisson.
Surprise agréable sur ce format. Pain, gâteau, pâte à pizza et pâte à pâtes, les quatre déroulés du haut de gamme se retrouvent ici sans coupe.
Mieux encore, la notice donne une recette complète. Farine de riz complet, fécule de pomme de terre, gomme xanthane, vinaigre de cidre et miel, de quoi partir sans préparation du commerce.
1 h 50 pour un pain sans gluten chez Panasonic
1 h 50 pour le menu 8. C’est la ligne la plus rapide du bandeau après le pain express, parce qu’une pâte sans réseau de gluten n’a pas besoin de longues pousses.
Un bip vous rappelle à mi-parcours, le temps de racler la farine restée sur les parois du moule. Mon classement des machines à pain sans gluten situe les mieux équipées.
Revêtement de fluor : ce que Panasonic écrit dans sa notice
Rare, une marque qui nomme les choses. La notice parle explicitement d’un revêtement de fluor et met en garde contre les ingrédients durs qui pourraient le décoller.
Traduction pour ceux qui cherchent une cuve sans composés fluorés, c’est non. Cette franchise vaut mieux qu’un silence marketing, mais elle écarte l’appareil si ce critère commande votre achat, un sujet que je traite dans mon comparatif des machines à pain sans téflon.
Les gros cristaux que Panasonic demande de dissoudre
Voici une consigne que personne ne relaie. Sucre roux, sel de mer, tout ce qui a de gros grains doit être dissous dans l’eau avant d’entrer dans la cuve.
Quatre consignes protègent ce revêtement, et la notice les répète.
- Fruits secs et noix coupés en morceaux de moins de 5 mm.
- Gros cristaux dissous dans l’eau avant d’entrer dans la cuve.
- L’eau de dissolution se déduit de la quantité prévue par la recette.
- Aucun ingrédient dur, il décolle la couche à la longue.
Rien d’insurmontable dans cette liste. Elle vous demande simplement de préparer vos ajouts avant de charger, ce qui prend deux minutes de plus.
Ce que la petite Panasonic laisse à ses grandes soeurs
Trois absences, et elles se voient au premier coup d’oeil. Ni hublot, ni distributeur de levure, ni bac à fruits secs qui se vide tout seul au bon moment du cycle.
Raisins secs et graines s’ajoutent donc à la main, au signal sonore. Rien de dramatique quand vous êtes dans la cuisine, plus embêtant si vous comptiez charger la veille au soir.
Treize heures de minuterie sur cette Panasonic
Treize heures de programmation différée, comme sur toute la gamme. De quoi charger après le dîner et sortir la miche au réveil, à condition d’éviter les ingrédients frais.
Lait, oeufs et fromage ne passent pas une nuit dans une cuve tiède. Réservez la minuterie aux recettes de farine, eau, sel et levure sèche, comme je le rappelle dans mes conseils aux débutants.
Le relevé complet de la Panasonic SD-PN100KXE
| Caractéristique | Valeur |
|---|---|
| Puissance | 340 W |
| Poids de pain | 400 g environ, 200 g possible |
| Farine par fournée | 250 g pour un pain blanc |
| Programmes | 18, en quatre familles |
| Programmes sans gluten | 4, pain, gâteau, pizza et pâtes |
| Programmes de pâte | 4, dont la pizza à façonner |
| Cuve | Amovible, revêtement de fluor annoncé |
| Capteurs | 2, température ambiante et interne |
| Départ différé | Jusqu’à 13 heures |
| Hublot | Absent, couvercle plein |
| Distributeur | Aucun, ajouts manuels au bip |
| Écran | LCD, phases du cycle affichées |
| Accessoires livrés | Bras pétrisseur, cuillère doseuse, livret de recettes |
| Dimensions | 25,5 x 30,7 x 29 cm |
| Poids de l’appareil | 3,5 kg |
| Pain le plus rapide | 1 h 55 en Basique-rapide |
Trois concurrentes sur le terrain de la petite machine à pain
Quatre appareils, quatre définitions du mot compact. La colonne des grammes tranche plus vite que celle des centimètres, regardez-la en premier.
| Modèle | Miche la plus petite | Son atout | Pour qui |
|---|---|---|---|
| Panasonic SD-PN100KXE | 400 g, 25,5 cm de large | Double capteur et 4 menus sans gluten | celui qui vit seul ou à deux |
| Panasonic SD-YR2550SXE | 640 g en taille M | Levain, deux distributeurs, second bras | celui qui pousse jusqu’au levain |
| Moulinex Pain Doré OW210130 | 500 g | Cuve admise au lave-vaisselle | le premier achat sans se ruiner |
| MEDION MD11011 | 500 g | Le ticket d’entrée le plus bas | celui qui découvre le pain maison |
Aucune autre ne descend sous les 500 g. 100 g d’écart paraissent peu, sauf quand ils correspondent exactement aux deux tranches que vous finissez par jeter chaque semaine.
À qui cette mini machine à pain Panasonic rend service
Au foyer d’une ou deux personnes, évidemment. Étudiant, couple, retraité, quiconque range son pain au congélateur faute de le finir.
Elle vise aussi les cuisines minuscules, celles où chaque appareil doit justifier les centimètres qu’il occupe. 25,5 cm et 3,5 kg tiennent dans un placard haut, ce qui règle le problème du plan de travail saturé une fois pour toutes.
Cherchez ailleurs pour une tablée de quatre, pour un distributeur automatique, ou si le revêtement de la cuve vous bloque. Le reste de la gamme est classé dans mon comparatif des machines à pain Panasonic.
Cinq questions revenues souvent sur la SD-PN100
Quelle taille de pain sort de cette Panasonic ?
Environ 400 g, à partir de 250 g de farine. Un format plus petit de 200 g est également prévu, de quoi couvrir deux jours de consommation chez vous, à deux.
Cette Panasonic garde-t-elle le double capteur de la gamme ?
Oui, les deux sondes sont bien présentes. Elles mesurent la pièce et le moule, puis corrigent la durée de pousse et de pétrissage.
Combien de place prend-elle sur un plan de travail ?
25,5 cm de large sur 30,7 de profondeur, pour 29 de hauteur. Prévoyez la place au-dessus, dans votre meuble haut.
Peut-on faire du pain sans gluten avec ce modèle ?
Oui, quatre menus y sont consacrés. Pain, gâteau, pâte à pizza et pâte à pâtes, avec une recette maison détaillée dans le livret, à base de farine de riz complet, de fécule et de gomme xanthane.
La cuve de cette Panasonic contient-elle du téflon ?
La notice parle d’un revêtement de fluor, ce qui revient au même. Le fabricant demande d’ailleurs d’éviter les ingrédients durs et les gros cristaux, qui risquent de décoller cette couche au fil des fournées.
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🍞
DenisBoulanger amateur & fondateur
Je fais mon pain depuis quinze ans, du levain qui bulle sur le plan de travail à la fournée du dimanche. Une machine à pain, ça se juge à la mie et à la croûte, pas au nombre de programmes affichés sur la boîte. Je compare les modèles que j’ai eus en main comme ceux que je décortique en détail, pour vous éviter de payer douze programmes dont onze ne serviront jamais.
Mon parti pris : une bonne MAP, c’est une cuve qui ne colle pas, une chauffe régulière et un pétrissage franc. Le reste, c’est du marketing.
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