Première machine à pain, et la crainte de rater sa fournée faute de savoir quand ajouter les noix ? La Kitchen in the box KBM18 lève ce souci avec un bac qui les lâche de lui-même pendant le pétrissage. Ses douze programmes couvrent l'essentiel, du pain blanc à la confiture, avec un sans gluten et une pâte à pizza, sans menu interminable à apprivoiser. Une vitre montre la pâte, et deux tailles, 600 ou 900 g, conviennent à un couple comme à une petite famille. Je tique seulement sur sa garantie, limitée à un an. Pour se lancer dans le pain maison à prix doux, vous trouverez difficilement plus simple.
Kitchen in the box KBM18 : avis, machine à pain à distributeur pour débuter
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Est-elle faite pour vous ?
- Débutant en pain maison
- Deux ou trois mangeurs
- Pain aux noix sans surveillance
Réglez-la sur 900 g : c'est le pain du jour pour trois personnes.
Repères par jour : 500 g pour deux, 750 g pour trois, 1 kg pour quatre, 1,3 kg et plus pour cinq ou six.
Points forts
- ✓Distributeur automatique de fruits secs
- ✓Menu court de douze programmes
- ✓Vitre pour suivre la pâte
- ✓Sans gluten et pâte à pizza
- ✓Trois coloris au choix
Points faibles
- ×Pas de format d'un kilo
- ×Garantie d'un an seulement
- ×Aucun cycle à régler soi-même
Pour qui la Kitchen in the box KBM18 est-elle faite ?
Débutant, entouré de deux à quatre convives, vous aimeriez un pain aux graines ou aux raisins sans guetter le moindre bip ? La KBM18 a été pensée pour ce cas, avec un menu court et lisible, une vitre et une programmation jusqu'à treize heures à l'avance pour la fournée du matin, à charger juste avant le coucher. Un boulanger amateur qui veut régler chaque phase, ou une famille nombreuse qui mange un kilo et demi par jour, se tournera plutôt vers une machine plus ambitieuse.
1La KBM18 verse seule les noix et les raisins
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Un bac se fixe sur le couvercle et accueille fruits secs, noix ou graines avant le départ. La machine les libère pendant le pétrissage, au moment où ils se répartissent sans être écrasés. Le pain aux raisins ou aux noix se programme donc le soir, même pour une fournée prête au réveil.
Préférez des ingrédients secs, coupés en morceaux de la taille d'un petit pois, qui tombent sans coller à la trappe. Les fruits confits ou humides se versent plutôt directement dans la cuve, au départ. Ne surchargez pas le bac : quelques poignées suffisent pour un pain de 900 g, au-delà la mie peine à lever.
2Douze programmes sur la KBM18, et lesquels utiliser
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Basique, français, complet, sans gluten, doux, sandwich, rapide et ultra-rapide pour le pain, puis pâte, gâteau, confiture et cuisson seule. Basique et complet assurent la plupart des fournées quotidiennes, sans réglage particulier, le rapide dépanne un jour pressé, et la pâte prépare les pizzas du week-end.
Un menu court a un vrai mérite pour qui débute : moins d'hésitations, moins d'erreurs de programme, et des repères vite acquis. Le programme doux accueille les pains plus sucrés et plus riches, à défaut d'un programme brioche dédié. Le sans gluten demande une préparation du commerce pour des résultats réguliers dès les premiers essais.
3600 ou 900 g : quelle taille de pain avec la Kitchen in the box KBM18 ?
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Deux tailles seulement, réglées d'une touche. Le pain de 600 g suffit à un couple ou à une personne seule gourmande, celui de 900 g à une famille de trois. Pour quatre gros mangeurs, il faudra cuire chaque jour sans exception, car aucune taille d'un kilo n'est prévue.
Le dosage avant tout
La réussite tient surtout au dosage : je pèse toujours la farine sur une balance, plutôt que de me fier à la tasse fournie. Liquides au fond, farine par-dessus, levure en dernier dans un petit creux, loin du sel. Trois teintes de croûte, claire, moyenne ou foncée, complètent le réglage.
4Vitre, minuterie et maintien au chaud de la KBM18
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Une fenêtre transparente dans le couvercle permet de surveiller la pâte en temps réel, utile les premières semaines pour comprendre le travail de la machine. La minuterie décale le départ jusqu'à 13 heures, à condition de ne mettre dans la cuve ni lait frais ni œufs, qui tourneraient pendant la nuit.
Une fois cuit, le pain attend au chaud une heure, le temps de rentrer du travail. Un court délestage passe sans dommage : si le courant revient dans les dix minutes, le programme reprend son cours. Passé ce délai, relancez la cuisson seule ou terminez au four.
5Cuve, pale et garantie de la Kitchen in the box KBM18
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La cuve amovible, en alliage d'aluminium, porte un revêtement antiadhésif et ne contient pas de BPA. Un crochet livré avec la machine décroche la pale prise dans la mie, sans couteau. Nettoyez la cuve sous l'eau tiède, sans tampon ni lave-vaisselle, pour préserver le revêtement le plus longtemps possible.
Le fond de la cuve retient toujours mon attention en premier, car le revêtement y vieillit plus vite qu'ailleurs, autour de l'axe. Ici, la couverture constructeur dure un an, et aucune cuve de rechange n'apparaît à la vente pour le moment. Trois coloris, blanc crème, noir et bleu, s'accordent à la plupart des cuisines.
Mon avis final
En définitive, la Kitchen in the box KBM18 vous offre ce qu'un débutant attend : un distributeur qui verse les fruits secs au bon moment, une vitre pour comprendre la levée, et douze programmes lisibles, sans gluten et pâte à pizza compris. Vous profitez aussi d'une minuterie de 13 heures et de deux tailles adaptées aux petits foyers.
Attention toutefois : votre plus gros pain s'arrêtera à 900 g, ce qui vous limite à trois personnes environ, sauf à cuire chaque jour. La garantie ne dépasse pas un an, aucune cuve de rechange n'est proposée, et aucun programme ne permet de régler soi-même les phases du cycle.
Mon verdict : pour un couple ou une petite famille qui se lance dans le pain maison, c'est un premier achat que je recommande volontiers. Commencez par le programme basique en 900 g, avec une farine de boulangerie mesurée sur la balance, puis essayez le distributeur avec des noix concassées : la réussite vient vite.
