152007 ou 152009, les 2 Princess se ressemblent, mais une seule fait vraiment le sans gluten. La machine à pain Princess 152009 a un cycle dédié en position 13, réglable en 700 ou 900 g, quand sa soeur inox en est incapable, et personne ne vous le dit en rayon.
Si le sans gluten revient chaque semaine chez vous, l’avis est vite plié. Hublot cerclé de chrome, moule couché, yaourt en 6 heures, et surtout une miche de 900 g lancée la veille. Reste une réserve, Princess ne dit jamais de quoi son antiadhésif est fait.
- Programme 13 sans gluten dédié
- Miche de 900 g au menu
- Cuve en acier brossé à anse
- Yaourt en 6 ou 8 heures
- Hublot large cerclé de chrome
- Crochet et doseurs dans le carton
- Revêtement antiadhésif jamais détaillé
- Aucune pièce au lave-vaisselle
- Cycles rapides privés de minuterie
Moule horizontal : la forme de pain que donne cette Princess
Ouvrez le couvercle. Le moule est couché dans la longueur, et il en sort une miche allongée de pain de mie plutôt que la tour carrée des cuves verticales.
Cette orientation se paie sur votre plan de travail. Comptez 40,8 cm de large pour 28,3 de profondeur, soit l’empreinte d’une machine à café posée en travers, et mesurez avant de commander.
Deux poids de miche seulement chez Princess
Ne cherchez pas de troisième bouton de poids sur ce bandeau, il n’existe pas. La touche Loaf size bascule entre 1.5LB et 2.0LB, soit 700 et 900 g, et un repère en haut de l’écran rappelle lequel des deux tourne.
Attention, ce réglage ne vous suivra pas sur l’ensemble du menu. Six lignes l’acceptent, Basic, French, Whole wheat, Sweet, Sandwich et Gluten free, les 9 autres non.
Light, Medium, Dark : les 3 crans de dorage chez Princess
Vous réglez la couleur de croûte avec une seule touche. Le bouton Color fait défiler Light, Medium ou Dark, et la notice prévient que certains modes verrouillent ce choix, la confiture et le yaourt en tête.
Bonne idée du fabricant, la liste est sérigraphiée au-dessus de l’écran. Les voici dans l’ordre du menu. Certaines tournent chaque semaine chez vous, d’autres ne sortiront jamais du bandeau, et le tri se fait vite.
- 1 Basic et 2 French, le pain blanc courant et sa version à croûte croustillante.
- 3 Whole wheat, pour les farines complètes et leur pétrissage plus long.
- 4 Quick, 6 Ultra Fast-I, 7 Ultra Fast-II, trois raccourcis qui rognent sur la levée.
- 5 Sweet et 11 Sandwich, pâtes sucrées d’un côté, croûte fine de l’autre.
- 8 Dough et 14 Knead, pétrissage avec ou sans levée, jamais de cuisson.
- 9 Jam, 10 Cake, 15 Yogurt, confiture, gâteau à la levure chimique et yaourt.
- 12 Bake et 13 Gluten free, la cuisson seule et le vrai cycle sans gluten.
Ultra Fast I et II, les deux raccourcis de cette Princess
Peu de marques dédoublent ce mode, et c’est bien vu. Ultra Fast-I sort un pain de 700 g, Ultra Fast-II un pain de 900 g, avec de la levure à levée rapide dans les deux cas.
Ne leur demandez pas la mie du dimanche, vous seriez déçu. Princess annonce un pain plus petit et plus brut qu’en mode Quick, ce qui reste honnête.
Yaourt en 6 ou 8 heures, la ligne 15 de Princess
Voilà une ligne que vous ne croiserez pas souvent ailleurs. Le mode Yogurt ne pétrit pas et ne cuit pas, il tient la cuve à température de levée, avec un choix entre 6 et 8 heures.
Sans gluten : le programme 13 que l’autre Princess n’a pas
Voilà l’argument qui fera pencher la balance si le sans gluten compte chez vous. Le menu porte une ligne Gluten free en position 13, nommée telle quelle par le fabricant, quand la 152007 n’offre aucun équivalent malgré son épi barré.
Sur le papier, la nuance paraît mince, et pourtant elle décide de votre pain. Un vrai cycle sans gluten supprime la deuxième levée et rallonge la cuisson, deux réglages qu’aucun bricolage de minuterie ne remplace sur une machine qui en est dépourvue.
Rares sont les appareils qui traitent ce sujet sérieusement. Je les ai réunis dans mon comparatif des machines à pain sans gluten, et la liste est courte.
Une seule levée, et une cuisson plus longue
Princess prévient. Une pâte sans gluten sort plus humide, elle ne lève qu’une fois, et trop la brasser la dessert.
Le reste tient dans la recette plus que dans la machine. Le rôle de la gomme de xanthane, je le détaille dans mon guide pour réussir un pain sans gluten en machine.
Le réglage de poids reste actif sur ce cycle
Ce détail compte plus qu’il n’y paraît, surtout si vous nourrissez une famille entière au pain sans gluten. Gluten free figure parmi les 6 modes où la touche Loaf size répond, donc une miche sans gluten de 900 g reste à portée, et la minuterie y fonctionne aussi.
Revêtement antiadhésif : ce que Princess ne dit pas sur sa cuve
Autant l’annoncer franchement. Princess coche revêtement antiadhésif dans sa fiche, sans un mot sur le PTFE ni les PFAS.
Le contraste avec le reste de la fabrication surprend. Moule sérieux, acier brossé dehors, anse rabattable, mais son intérieur noir demeure une inconnue.
Ce silence n’a rien d’exceptionnel. Ceux qui documentent leur revêtement, je les ai regroupés dans ma sélection de machines à pain sans téflon.
Rien ne va au lave-vaisselle, Princess est formel
Consigne sans ambiguïté. Princess indique qu’aucune pièce n’est compatible, et sa notice réclame de l’eau savonneuse et un chiffon sec.
Deux habitudes suffisent. Rien de tranchant dans la cuve, jamais, et un rinçage tiède juste après le démoulage, avant que la pâte ne sèche. Le reste tient sur ma fiche pratique sur comment nettoyer une machine à pain.
La pagaie qui part avec la miche, et le crochet livré
Ça arrive une fois sur deux. La pagaie reste plantée dans le pain, et Princess glisse un crochet dans le carton pour la déloger.
Un conseil de la notice mérite que vous le reteniez. Quand la pagaie colle au fond, remplissez la cuve d’eau chaude et laissez tremper, car forcer avec une lame ouvre la porte aux rayures.
Surveiller la pâte sans ouvrir, le hublot de cette Princess
Bonne surprise si vous faites partie de ceux qui aiment surveiller la boule de pâte sans ouvrir le couvercle. Une fenêtre rectangulaire cerclée de chrome cadre le sommet de la miche.
Chaque fois que vous soulevez le couvercle, cela coûte quelque chose. La température chute, le volume final s’en ressent, alors que regarder à travers la vitre ne prélève rien.
Pourquoi Princess demande de garder le couvercle fermé
Princess le formule sans détour dans sa notice, et la consigne mérite d’être suivie. Le couvercle doit rester fermé pendant tout le processus, et la vitre existe précisément pour ça, pour juger l’aspect de la pâte sans faire tomber la température.
Six bips pour ajouter les graines, faute de distributeur
Aucune trappe automatique ici, et mieux vaut le savoir avant de commander. Six programmes émettent le signal d’ajout, Basic, French, Whole wheat, Cake, Sandwich et Gluten free, et c’est à vous de verser les graines.
La conséquence tombe directement sur votre minuterie. Un pain aux noix programmé la veille vous oblige à repasser au bip, sauf à tout mélanger d’emblée.
152009 ou 152007 : la machine à pain Princess qu’il vous faut
Même marque, même rayon, et pourtant deux partis pris que tout oppose quand vous les comparez. Cinq écarts résument le choix.
- 15 programmes ici, 19 sur la 152007, dont 4 lignes asiatiques.
- Cycle sans gluten dédié d’un côté, aucune ligne équivalente de l’autre.
- 700 ou 900 g de pain ici, deux formats plus modestes en face.
- Boîtier noir brillant contre carrosserie entièrement inox sur la 152007.
- 13 heures de départ différé ici, 15 heures sur sa soeur.
Ce qui décide vraiment entre ces deux Princess
Votre choix tient en une ligne. Si le sans gluten ou la miche de 900 g pèsent dans votre cuisine, restez ici, et si vous préférez l’inox sur le plan de travail, allez voir la Princess 152007.
Toutes les données constructeur de cette Princess noire
| Caractéristique | Valeur |
|---|---|
| Puissance | 600 W |
| Poids de pain | 700 g (1.5LB) ou 900 g (2.0LB) |
| Programmes | 15, du pain blanc au yaourt |
| Programme sans gluten | Oui, position 13 au menu |
| Cuve | Amovible, anse rabattable, antiadhésive |
| Niveaux de dorage | 3, Light, Medium ou Dark |
| Départ différé | 13 heures, sur 10 programmes |
| Maintien au chaud | 60 minutes, sauf Dough, Jam, Knead, Yogurt |
| Signal d’ajout | Sur 6 programmes, versement manuel |
| Hublot | Rectangulaire, cerclé de chrome |
| Accessoires livrés | Verre doseur, cuillère double, crochet |
| Lave-vaisselle | Non, aucune pièce |
| Dimensions | 40,8 x 28,3 x 30 cm |
| Poids | Environ 6 kg |
La Princess 152009 et trois concurrentes, sur le seul terrain du sans gluten
Quatre appareils, quatre façons de traiter les farines sans gluten. La colonne du milieu est la plus parlante, elle dit ce que chaque marque accepte d’écrire au sujet de sa cuve.
| Modèle | Sans gluten | Ce que dit la marque sur la cuve | Pour qui |
|---|---|---|---|
| Princess 152009 | 1 cycle dédié, réglable en 900 g | Antiadhésif, sans autre précision | celui qui veut une ligne sans gluten certaine |
| Panasonic SD-B2510WXE | 4 cycles dédiés | Antiadhésif, sans autre précision | celui qui vise la mie la plus régulière |
| Unold Backmeister Edel 68456 | 1 cycle dédié | Céramique annoncée sans PTFE ni PFOA | celui qui refuse les composés fluorés |
| Domo B3971 | 1 cycle dédié, recette publiée | Antiadhésif ordinaire, cuve et crochet | celui qui charge la veille avec des graines |
Rangez vite les priorités avec ce classement, selon ce que vous cherchez. La Panasonic multiplie les cycles dédiés et l’Unold documente sa céramique, mais seule la Princess cumule un sans gluten réglable en 900 g et un programme yaourt.
Une Princess 152009 dans votre cuisine, bonne ou mauvaise idée
Chez qui le sans gluten n’est pas une lubie mais une contrainte. Une ligne dédiée, réglable en 900 g et compatible avec la minuterie, cela ne court pas les rayons.
Quatre à table, et le format prend son sens. Une miche de 900 g couvre deux petits déjeuners de famille, quand les machines bornées à 500 g imposent une fournée tous les deux jours.
Regardez ailleurs si la composition du revêtement conditionne votre achat, ou si 41 cm de large ne rentrent pas chez vous. Pour le reste du catalogue, direction ma page sur les machines à pain Princess.
Sans gluten, poids, codes d’erreur : vos questions sur cette machine à pain Princess
La pâte sans gluten lève-t-elle deux fois sur cette Princess ?
Non, une seule fois. Princess cale le cycle 13 sur une pâte plus humide que la normale, avec une levée unique et une cuisson allongée, et déconseille de trop la travailler.
Peut-on cuire une miche de 900 g dans cette Princess ?
Oui, c’est le format maximal. La touche Loaf size bascule entre 1.5LB et 2.0LB, soit 700 et 900 g, mais ce choix n’existe que sur 6 des 15 programmes.
Le départ différé fonctionne-t-il sur tous les programmes Princess ?
Non, sur 10 des 15 seulement. Les deux Ultra Fast, la confiture, le pétrissage seul et le yaourt en sont exclus, et la notice déconseille de différer une recette aux oeufs ou au lait frais.
Que signifient les codes HHH et EEE affichés à l’écran ?
HHH signale un compartiment encore trop chaud pour repartir. Ouvrez, patientez 10 à 20 minutes. EEE désigne tout autre chose, une sonde de température déconnectée, et la notice renvoie alors vers un réparateur agréé.
La cuve et la pagaie passent-elles au lave-vaisselle ?
Ni l’une ni l’autre. Le fabricant l’indique, et sa notice réclame un lavage à l’eau savonneuse puis un séchage au chiffon.
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🍞
DenisBoulanger amateur & fondateur
Je fais mon pain depuis quinze ans, du levain qui bulle sur le plan de travail à la fournée du dimanche. Une machine à pain, ça se juge à la mie et à la croûte, pas au nombre de programmes affichés sur la boîte. Je compare les modèles que j’ai eus en main comme ceux que je décortique en détail, pour vous éviter de payer douze programmes dont onze ne serviront jamais.
Mon parti pris : une bonne MAP, c’est une cuve qui ne colle pas, une chauffe régulière et un pétrissage franc. Le reste, c’est du marketing.
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